מודל שפה גנרי מוגדר כמערכת המאומנת מראש על בסיס נתונים רחב ופתוח במטרה לבצע קשת בלתי-מוגבלת של משימות, שיחות ונושאים.
לעומתו, מודל שפה ספציפי מוגדר כמערכת המאומנת על מסד הנתונים בתחום אחד וגבולות הגזרה הטכנולוגיים שלו הם תחום מומחיות או משימה אחת בלבד (למשל, מודל סגור לאבחון רפואי או לניתוח חוזים משפטיים).